英文名：Monsodium Phosphate
分子式：NaH2PO4；NaH2PO4·H2O
分子量：无水物119.98 ； 一水物137.99
CAS号：无水物7558-80-7 ； 一水物10049-21-5
EINECS号：231-449-2
性 能：本品为无色结晶或白色结晶粉末，无臭、味咸、酸，微有潮解性，在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。熔点为190℃。
用 途：食品中作品质改良剂、缓冲剂、乳化剂、营养剂。
中文名：磷酸二氢钠
英文名：Monsodium Phosphate
分子式：NaH2PO4；NaH2PO4·H2O
分子量：无水物119.98 ； 一水物137.99
CAS号：无水物7558-80-7 ； 一水物10049-21-5
EINECS号：231-449-2
性 能：本品为无色结晶或白色结晶粉末，无臭、味咸、酸，微有潮解性，在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。熔点为190℃。
用 途：食品中作品质改良剂、缓冲剂、乳化剂、营养剂。
包 装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。
储 运:储存在密封容器在阴凉,干燥,通风良好的区域，运输避免接触热量和水分。
生产厂家： 连云港树人科创食品添加剂有限公司
参数表：
指标名称 | Name of index |
| FCC-V | E339(J) |
外观 | Description |
| a white odourless,slightly deliquescent powder crystals or granules |
鉴别试验 | ldentification |
| Pass test | Pass test |
溶解性 | Solubility |
| Freely soluble in water. Insoluble in ethanol or ether |
pH值1%水溶液 | pH of a 1% solution |
|
| 4.1—5.0 |
含量 | Content, | % | 98.0—103.0
(as dry base) | ≥97,(60℃ 1h then
105℃ 4h) |
P₂O ₅含量(无水物) | P₂O₅Content | % |
| 58.0-60.0
(Anhydrous basis) |
铅 | Lead, | ≤mg/kg | 4 | 1 |
水不溶物(无水物) | Water insolubles | ≤% | 0.2 | 0.2
(Anhydrous basis) |
氟 | Fluoride | ≤% | 0.005 | 0.001(expressed as fluorine) |
干燥失重 | Loss on drying, |
| 1,Anhydrous ≤2.0%
2,Monohydrate:10.0-15.0%;
3,Dihydrate:20.0-25.0% | 1,Anhydrous ≤2.0%,
2,Monohydrate ≤15.0%,
3,Dihydrate ≤25%
(60℃ 1h then 105℃ 4h) |
砷 | As | ≤mg/kg | 3 | 1 |
镉 | Cadmium | ≤mg/kg | - | 1 |
汞 | Mercury | ≤mg/kg | - | 1 |
苏公网安备：32070402010022号